Mì trộn rau củ giảm cân – Eat Clean

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi 500 ml nước, cho một chút muối vào. Khi nước đã sôi, mình thả mì vào và nấu trong 15‑20 phút cho tới khi mì chín al dente. Sau khi mì chín, mình vớt ra ngâm ngay trong nước đá để mì không bị dính và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi mì đang ngâm, mình rửa sạch và cắt lát cà chua, bí ngòi. Tôm mình ướp nhẹ với tiêu, hạt nêm và một chút đường, rồi để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Cho 1 muỗng canh dầu oliu vào chảo, phi thơm tỏi băm cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp theo mình cho tôm vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi tôm chín và săn lại, sau đó vớt tôm ra đĩa.

4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, mình thêm một chút dầu oliu (hoặc dầu hào nếu có) và hạt nêm, rồi xào bí ngòi trong 2‑3 phút cho tới khi bí ngòi chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Khi bí ngòi đã chín, mình tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình cho mì đã ráo, tôm, bí ngòi, cà chua và 5 g bơ vào một bát lớn. Dùng muỗng trộn đều cho bơ tan chảy, gia vị hòa quyện và món mì trộn rau củ thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng để thưởng thức.