Mì trộn kiểu Thái siêu cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi nước, ngâm bún gạo trong 5‑7 phút cho mềm, vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát, pha nước mắm, đường, nước cốt chanh và sốt ớt, khuấy đều cho đường tan.

3. 3

   Bước 3

   Đun chảo với dầu ăn, cho tỏi băm và ớt băm vào xào nhanh 30 giây cho thơm.

4. 4

   Bước 4

   Thêm bún đã ráo vào chảo, đảo nhanh tay trong 1‑2 phút, sau đó tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Rưới hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị lên bún, trộn đều để bún thấm đều hương vị.

6. 6

   Bước 6

   Cho giá đỗ, cà rốt sợi, rau thơm và hành lá lên trên, rắc đậu phộng rang băm.

7. 7

   Bước 7

   Dọn mì ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị cay nồng, chua ngọt hài hòa.