Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 6 gói mì (đủ cho 3-4 người) hoặc 3 gói mì tôm
- 1 nhánh tỏi, băm nhỏ
- 30 ml nước lọc
- 200 g thịt nạc (thịt heo hoặc gà) thái mỏng
Gia vị
- 5-7 thìa cà phê xì dầu (nước tương)
- 2 thìa cà phê dầu hào
- 1/2 bát tương cà
- 1 ít tương ớt (tùy khẩu vị)
- 1/2 bát dầu ăn
- 2 thìa cà phê dầu mè
- 1 thìa cà phê bột ngọt (mì chính)
- 1 thìa cà phê mật ong (hoặc 1 thìa đường)
- 2 thìa cà phê dấm đỏ (hoặc 1/2 quả chanh)
Mì trộn khô là món ăn cực kỳ đơn giản, mình có thể làm nhanh trong vòng nửa giờ mà vẫn giữ được hương vị đậm đà. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mì sẽ thấm đều sốt ngọt mặn, giòn tan và thơm lừng. Thịt mềm, tỏi phi thơm và chút dầu mè làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Thêm một quả trứng ốp la sẽ tăng độ dinh dưỡng cho bữa ăn của bé. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc mì trong nước sôi cho đến khi chín tới, sau đó xả qua nước lạnh để mì không dính. Trộn mì với 2 thìa cà phê dầu mè để các sợi mì tách rời, chuẩn bị sẵn cho bước trộn sau.
- 2
Bước 2
Xào nhanh thịt đã thái mỏng trên chảo cho đến khi chín và săn lại, sau đó để sang một bên.
- 3
Bước 3
Làm sốt: phi tỏi băm cho thơm, rồi cho vào chảo xì dầu, dầu hào, tương cà, tương ớt, dầu ăn, dầu mè, bột ngọt, mật ong, dấm đỏ và nước lọc. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sệt lại, rồi tắt bếp và cho thịt đã xào vào đảo đều với sốt.
- 4
Bước 4
Cho mì đã chuẩn bị vào chảo, trộn đều với sốt và thịt cho tới khi mì ngấm đều hương vị. Nêm lại cho vừa miệng nếu cần.
- 5
Bước 5
Nếu muốn tăng độ dinh dưỡng, bạn có thể ốp một quả trứng chiên lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Khải An
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về du lịch nội địa. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.