Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói mì giấy hiệu 2 con tôm
- 5-6 viên bò viên (khoảng 150 g)
- 1 chén cải thìa (hoặc cải ngòng), rửa sạch và cắt khúc
- 50 g nấm đông cô, cắt lát (tùy chọn)
- 2 tép tỏi băm
- 1 chén nước (để nấu súp)
- 1 quả trứng gà (tùy chọn, để tăng độ béo ngậy của nước dùng)
Gia vị
- 1 muỗng ruốc (tùy chọn)
- 2 muỗng cà phê tương đen
- 1 muỗng sa tế
- 1 muỗng dầu ăn
- Muối, hạt nêm, đường vừa ăn
- Hành phi để trang trí
Mì trộn bò viên là món ăn nhanh gọn nhưng vẫn đậm đà hương vị truyền thống. Tôi dùng sợi mì giấy 2 con tôm, kết hợp với bò viên mềm, cải xanh giòn và nấm đông cô thơm. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần vài phút để phi tỏi, luộc mì và trộn các loại gia vị. Khi ăn, món ăn sẽ mang lại cảm giác ấm áp, đầy đủ dinh dưỡng và cực kỳ hấp dẫn. Thử ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời của một bữa ăn nhanh nhưng không kém phần ngon lành!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun 1 chén nước trong nồi, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó thả bò viên, nấm đông cô và ruốc vào, đun cho tới khi chín, rồi thêm 1 chén nước nữa để có nền súp nhẹ.
- 2
Bước 2
Khi nước sôi, thả mì giấy vào luộc khoảng 3‑4 phút cho tới khi mềm, đồng thời trụng cải thìa trong nước sôi, thêm một chút dầu ăn để cải xanh hơn và giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Đổ mì ra bát, cho 2 muỗng cà phê tương đen, 1 muỗng sa tế, 1 muỗng dầu ăn, nêm muối, hạt nêm, đường vừa ăn, rồi trộn đều cho mì ngấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Trang trí bằng cải xanh, bò viên, nấm, rắc hành phi lên trên. Nếu muốn nước dùng đậm đà hơn, có thể đập 1 quả trứng gà vào nồi khi nước đang sôi, khuấy nhẹ rồi rưới lên bát mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngô Mai Linh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về mẹo mua sắm, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm đánh giá sản phẩm. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.