Mì tôm trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi, khoảng 500‑600 ml, rồi bật bếp đun sôi. Nếu bạn vội, có thể dùng nước đã đun sẵn, nhưng tuyệt đối không dùng nước nóng trực tiếp từ vòi vì có thể chứa kim loại độc hại.

2. 2

   Bước 2

   Mở gói mì tôm, bỏ sợi mì vào nồi khi nước đang sôi. Đảo nhẹ để mì không dính lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Đập nhẹ quả trứng vào bát, khuấy nhẹ rồi đổ ngay vào nồi. Để trứng có thời gian chín vừa phải (nếu không muốn lòng đỏ chảy), bạn có thể để trứng vào ngay sau khi cho mì hoặc chờ 30 giây tùy sở thích.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho gói gia vị và gói nước màu‑ớt vào nồi. Nếu gói có kèm “hành giả” hoặc “thịt giả”, bạn có thể bỏ qua để giữ vị trong sáng. Nếu mua loại có thịt thật, đừng bỏ, sẽ tăng hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun tiếp trong khoảng 3‑5 phút (đối với mì tôm thường) hoặc tới 10 phút nếu dùng mì kiểu Hàn Quốc. Kiểm tra sợi mì đã mềm và trứng đã chín tới, rồi tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Đổ mì ra bát lớn, rắc hành ngò, tiêu và ớt tùy khẩu vị. Mì tôm trứng đã sẵn sàng – sợi mì dai, trứng chín mềm, hương thơm của hành ngò sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.