Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 6 con tôm sú
- 1 trái cà chua
- 1 trái trứng gà
- 1 gói mì tôm
Gia vị
- 1/2 trái chanh
- 1 trái ớt
Mỗi khi muốn có một bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị, mình thường chọn món mì tôm chua cay này. Đầu tiên mình cắt tôm, cà chua và chuẩn bị trứng, rồi cho vào nồi nước sôi cùng gia vị. Khi mì đã mềm, mình xếp tôm giòn, trứng chín lòng đào và rắc ớt cùng lá ngò gai để tăng độ thơm. Vị chua nhẹ của chanh và cay nồng của ớt hòa quyện tạo nên hương vị độc đáo, khiến bữa sáng trở nên thú vị hơn bao giờ hết.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu cắt tôm, bỏ râu và lột vỏ, để lại đầu để có thêm vị ngọt của nước tôm. Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ, chanh rửa sạch rồi cắt lát mỏng, ớt rửa sạch và cắt thành vòng. Trứng gà đánh nhẹ để chuẩn bị cho bước cuối cùng.
- 2
Bước 2
Đun nước sôi trong nồi, cho cà chua cắt nhỏ vào để tạo nền vị. Thêm 2 gói gia vị và dầu ăn đi kèm trong gói mì tôm, khuấy đều. Khi nước sôi lại, mình thả tôm vào và chỉ để trong 1 phút để tôm chín tới độ giòn. Tiếp theo, cho mì tôm vào nấu cho đến khi sợi mì nở ra (khoảng 2‑3 phút), rồi vớt ra cho vào bát. Đặt tôm đã trụng lên trên mì, đổ trứng đã đánh vào nồi nước dùng còn sôi, chờ trứng chín lòng đào (khoảng 2 phút) rồi đổ toàn bộ nước dùng cùng trứng lên bát mì. Cuối cùng mình vắt chanh, rắc ớt và trang trí bằng lá ngò gai.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.