Mì tôm bọc trứng cút

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi nước, cho mì tôm và trứng cút vào luộc. Khi trứng chín tới (khoảng 3‑4 phút cho lòng đào), vớt ra để nguội nhẹ rồi bọc mỗi quả trứng bằng một sợi mì tôm đã chín, tạo thành “bọc” quanh trứng.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn một ít và chiên các “bọc” mì‑trứng cho đến khi bề mặt mì vàng giòn đều các mặt. Khi đã vàng, vớt ra để ráo. Trong chảo khác, cho 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước và 1 thìa cà phê đường, khuấy đều rồi thêm một ít bột bắp hòa tan trong nước để tạo độ sệt. Đun cho tới khi sốt đặc lại, rồi rưới lên các miếng mì‑trứng đã chiên. Nếu dùng gói gia vị của mì tôm, có thể thay nước và gia vị bằng 2 thìa nước + gói gia vị + 1 thìa tương ớt để tăng hương vị.