Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g tôm đất hoặc tôm thường
- 50 g thịt heo nạc (xay hoặc cắt khối)
- 100 g bí đỏ
- 50 g cà rốt
- 50 g su su (bí xanh)
- 10‑20 g hành lá, hành tím hoặc hành tây (tùy chọn)
- 150 g mì somen Nhật (hoặc loại mì phù hợp)
- 20 g nấm (linh chi, rơm, bào ngư…)
Gia vị
- Xì dầu, bột ngọt, hạt nêm, muối (tùy chọn)
Món mì tôm bí đỏ này vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, phù hợp cho bé từ 6 tháng tuổi tới trẻ em lớn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để mẹ có thể chuẩn bị nhanh gọn trong vòng 20 phút và nấu xong chỉ còn 35 phút. Với tôm đất ngọt tự nhiên, bí đỏ ngọt dịu và mì somen mềm mịn, bé sẽ thích mê ngay từ miếng đầu tiên. Công thức này còn dễ dàng điều chỉnh cho người lớn bằng cách tăng lượng nguyên liệu và thêm gia vị. Hãy cùng mình tạo nên một bữa ăn tràn đầy năng lượng cho cả gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí đỏ, cà rốt và su su, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Đặt các nguyên liệu nguyên khối (tôm, thịt) vào nồi, cho 300 ml nước và đun sôi trong khoảng 20 phút cho rau mềm, tạo nền nước dùng cho món mì.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tôm và nấm, băm nhỏ nấm. Đun một ít dầu, phi thơm hành (nếu dùng), cho tôm vào xào nhanh đến khi chín, vớt ra để nguội, lột vỏ và băm nhỏ. Xào nấm cho tới chín, rồi đổ nước dùng đã nấu ở bước 1 vào nồi, cho bí đỏ đã nghiền, nửa cà rốt, nửa su su và nửa thịt heo đã băm vào, khuấy đều.
- 3
Bước 3
Đun sôi hỗn hợp trong khoảng 5 phút để tôm, nấm và rau củ hòa quyện. Nêm một ít xì dầu; nếu bé trên 1 tuổi có thể thêm một chút muối và bột ngọt. Bé dưới 1 tuổi không cần gia vị.
- 4
Bước 4
Cho mì somen vào nước sôi, luộc khoảng 7 phút hoặc tới khi mì mềm vừa ăn được, sau đó vớt ra để ráo.
- 5
Bước 5
Chia mì ra từng bát, rưới nước dùng lên trên, để nguội bớt rồi cắt nhỏ nếu cần để bé dễ ăn.
- 6
Bước 6
Mẹ chú ý: tôm đất có vị ngọt tự nhiên, bí đỏ cũng ngọt, nên bé dưới 1 tuổi không cần thêm gia vị vẫn rất ngon. Sự hòa quyện của các nguyên liệu tạo nên một món ăn hấp dẫn, đầy dinh dưỡng cho bé và cả người lớn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.