Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
5
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bắp
- 1 củ hành tây lớn
- 1 trái mướp
- 5 g Táo đỏ
- 3 g Kỷ tử
- 10 g Nấm hương khô
- Nấm (nấm bào ngư, nấm cô tươi, chân nấm khô)
- Viên thả lẩu chay
- Rau cải ngọt
- 3000 ml Nước
Gia vị
- 1 gói gia vị tiềm
Mì tiềm chay là món ăn nhẹ nhàng, đậm hương vị nấm và rau củ, thích hợp cho những ngày muốn ăn chay mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Món này được hầm nhẹ trong nước dùng thơm ngon, giữ nguyên độ tươi của các nguyên liệu. Với cách chế biến đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu cơ bản và có thể hoàn thành trong vòng dưới một giờ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát mì tiềm chay ấm áp, ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch bắp, cắt thành miếng vừa ăn, gọt vỏ và cắt hành tây thành khúc, cắt mướp thành lát. Đặt bắp, hành tây và mướp vào nồi, đổ nước, đun sôi rồi hầm nhẹ 15 phút. Trong khi chờ, mình rang sơ gói gia vị tiềm cho thơm, cho vào túi lọc rồi thả vào nồi. Khi nước sôi lại, mình nêm một chút muối, đường và hạt nêm chay vừa ăn, tiếp tục hầm thêm 15 phút nữa, rồi tắt bếp, đậy nắp để ủ.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình xào nhanh các loại nấm trong chảo với một ít dầu cho thơm. Sau đó vớt bắp, hành và mướp cùng túi gia vị ra khỏi nồi. Cho nấm đã xào, viên thả lẩu chay và rau cải ngọt vào nồi, đun sôi lại và nấu thêm vài phút cho rau chín tới, món mì tiềm chay đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Tuệ Lâm
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.