Mì thịt bằm bí ẩn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi nước, trụng mì nhanh trong 1‑2 phút cho tới khi mì vừa chín tới (không quá mềm, không quá cứng). Đổ mì ra, để ráo, sau đó cho trứng vào mì và trộn đều để trứng bám vào sợi mì.

2. 2

   Bước 2

   Trong chảo, cho một ít dầu, xào thịt bằm với hành tím, hạt nêm và tiêu cho đến khi thịt chín và hơi săn lại. Khi thịt còn ấm, cho xúc xích cắt hạt lựu, ham, Zambon, phô mai con bò cười và phô mai sợi vào, trộn đều cho đến khi phô mai tan chảy và hỗn hợp đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Áp chảo mì đã trộn trứng ở hai mặt cho tới khi bề mặt mì có màu vàng nhẹ. Đặt hỗn hợp thịt bằm lên trên mặt mì, rắc hành lá lên trên, đậy nắp trong 3‑5 phút để thịt chín tới và phô mai tan chảy. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.