Mì thập cẩm chua cay

Name: Mì thập cẩm chua cay
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 200 g mực (đã làm sạch, cắt khúc); 200 g tôm (bóc vỏ, rửa sạch); 1 gói mì tôm chua cay (khoảng 85 g); 150 g tokbokki (bánh gạo Hàn Quốc); 100 g ngô ngọt (hạt ngô); 100 g kim chi (cắt nhỏ); 1–2 quả ớt tươi (băm nhỏ); ½ thìa cà phê tiêu; 2 cây hành lá (cắt khúc 2 cm); 1 thìa cà phê mắm muối; ½ thìa cà phê hạt nêm; 1/4 trái chanh (để vắt nước khi ăn)

Chuẩn bị

10 phút

Nấu

5 phút

Khẩu phần

Calo

620 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

200 g mực (đã làm sạch, cắt khúc)
200 g tôm (bóc vỏ, rửa sạch)
1 gói mì tôm chua cay (khoảng 85 g)
150 g tokbokki (bánh gạo Hàn Quốc)
100 g ngô ngọt (hạt ngô)
100 g kim chi (cắt nhỏ)
2 cây hành lá (cắt khúc 2 cm)
1/4 trái chanh (để vắt nước khi ăn)

Gia vị

1–2 quả ớt tươi (băm nhỏ)
½ thìa cà phê tiêu
1 thìa cà phê mắm muối
½ thìa cà phê hạt nêm

Mì thập cẩm chua cay là món ăn đầy màu sắc và hương vị, kết hợp giữa hải sản tươi ngon, tokbokki dai giòn và kim chi chua cay. Mình thường mở tủ lạnh ra, cho bất kỳ nguyên liệu nào mình có vào, vì vậy món này rất linh hoạt và dễ biến tấu. Chỉ cần chuẩn bị nhanh, nấu trong vài phút là có ngay một bát mì thơm lừng, cay nồng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy quá trình nấu rất đơn giản và thú vị!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Rửa sạch mực và tôm, cắt mực thành khúc vừa ăn, tôm để nguyên hoặc cắt đôi nếu muốn. Kim chi, ngô và tokbokki cũng chuẩn bị sẵn, cắt kim chi thành miếng vừa ăn.
2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước lớn, cho mì tôm và tokbokki vào nấu khoảng 3‑4 phút cho chín tới. Khi mì đã mềm, vớt ra để ráo nước.
3
Bước 3
Cho mì đã ráo vào một tô lớn, thêm mực, tôm, kim chi, ngô và tokbokki. Rưới đều gia vị: ớt băm, tiêu, hành lá, mắm muối, hạt nêm và trộn nhẹ tay cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị. Khi ăn, vắt 1/4 trái chanh lên trên để tăng độ chua thanh, trộn lại và thưởng thức ngay khi còn nóng.