Mì Tảo Xoắn Spirulina Sốt Mực Nang Baby Rong Biển

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch mực, rồi ướp với nước mắm, bột nêm, đường và bột ớt paprika. Đồng thời cắt sẵn ớt paprika, hành tây và hành lá để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun một nồi nước sôi, cho một chút muối vào, rồi thả mì tảo xoắn vào luộc trong khoảng 8 phút cho tới khi mì chín al dente. Đổ mì ra, để ráo nước.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong chảo, mình đun một ít dầu, cho tỏi băm và ớt paprika cắt nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, cho mực đã ướp vào xào nhanh trong 3 phút cho tới khi mực chín tới, rồi vớt ra đĩa, giữ lại phần nước xào.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm hành tây và ớt chuông vào chảo, xào cùng nước mực trong 1 phút. Khi mì đã luộc đủ 8 phút, mình cho mì vào chảo, tăng lửa vừa‑lớn, đảo đều để mì ngấm vị và nêm nếm lại cho vừa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi nước trong chảo gần hết, mình rắc rong biển khô và hành lá vào, trộn đều. Tắt bếp, cho mực đã xào trở lại chảo, đảo nhanh để mực và mì hòa quyện cùng nhau.

   
6. 6

   Bước 6

   Mình dọn mì ra bát, rắc thêm cải rocket non, vắt một ít chanh tươi lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.