Mì spaghetti tôm sốt cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi rửa sạch cà chua bi, cắt đôi và để sang một bên. Tỏi được bóc vỏ, xắt lát mỏng, còn húng quế rửa sạch, tách lá và băm nhỏ phần cọng. Tôm rửa sạch, tách phần đầu để riêng, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng. Cho đầu tôm vào chảo với một muỗng canh (khoảng 15 ml) dầu olive, xào sơ trong 1-2 phút để lấy hương vị, rồi vớt ra. Tiếp theo, tôi cho tỏi và húng quế băm vào chảo, xào cho thơm.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi tỏi và húng quế đã thơm, tôi cho tôm vào chảo xào chung. Khi tôm chuyển sang màu hồng nhạt, tôi cho cà chua bi đã cắt vào, nêm một chút muối và tiêu, xào nhanh trong 1‑2 phút cho đến khi cà chua mềm và hòa quyện với tôm.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi chảo đang sôi, tôi đun một nồi nước lớn đến khi sôi, cho vào một chút muối và một muỗng cà phê (khoảng 3 ml) dầu olive, rồi thả mì spaghetti vào luộc cho đến khi al dente (khoảng 8‑10 phút). Khi mì chín, tôi vớt ra, để ráo nước. Cuối cùng, tôi cho mì đã luộc vào chảo cùng hỗn hợp tôm, cà chua, trộn đều, rắc thêm vài lá húng quế, nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp. Món mì spaghetti tôm sốt cà chua đã sẵn sàng để thưởng thức!