Mì Spaghetti thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, cho một nhúm muối vào rồi thả nửa gói mì Spaghetti vào luộc khoảng 8‑10 phút cho tới khi mì chín al dente. Đổ mì ra rổ, để ráo và đặt sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi mì đang luộc, chuẩn bị nguyên liệu: hành tây rửa sạch, cắt thành hạt lựu; nấm rửa sạch, thái lát mỏng; xúc xích cắt chéo; thịt bò hoặc lợn băm nhuyễn. Đặt các nguyên liệu đã cắt sẵn vào đĩa để tiện cho các bước tiếp theo.

3. 3

   Bước 3

   Làm sốt cà chua: rửa sạch cà chua, bỏ cuống, cắt làm đôi và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần nước cà chua. Đun nhẹ phần nước này trên bếp cho đến khi hơi nước bốc hơi, sau đó tắt bếp. Đổ nước cà chua đã lọc sang một nồi khác, đun sôi rồi cho vào tương cà chua, một ít đường và muối, khuấy đều cho vừa khẩu vị.

4. 4

   Bước 4

   Cho bơ vào chảo, đun nóng rồi xào hành tây cho thơm. Tiếp theo, cho thịt băm và nấm vào xào nhanh tay, nêm một chút muối để gia vị thấm đều.

5. 5

   Bước 5

   Rưới nước sốt cà chua đã chuẩn bị vào chảo xào, cho xúc xích đã cắt vào, đảo đều để các nguyên liệu ngấm sốt. Đun lửa vừa trong 2‑3 phút cho tới khi sốt sánh lại và ngấm vào thịt, nấm, xúc xích.

6. 6

   Bước 6

   Cho mì đã luộc vào chảo, trộn nhanh tay để mì thấm đều sốt thập cẩm. Đổ mì ra đĩa, rắc thêm một ít bơ hoặc phô mai bào nếu muốn, rồi trang trí bằng lá húng quế hoặc tiêu xay. Thưởng thức ngay khi còn nóng.