Mì Spaghetti sốt thịt bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng việc lột vỏ cà chua rồi cho vào máy xay nhuyễn. Hành tây rửa sạch, ngâm trong nước lạnh vài phút để giảm độ hăng, sau đó thái nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và bơ thực vật vào, để bơ tan và thơm. Tiếp theo mình xào hành tây cho tới khi trong suốt, rồi cho thịt bò và thịt heo vào đảo đều cho tới khi chín tới, nêm nước mắm, hạt nêm, một chút đường và tiêu vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Trong một nồi khác, mình xào tỏi băm cho thơm, sau đó đổ hỗn hợp cà chua xay vào đun sôi. Khi cà chua đã mềm, mình cho sữa tươi và tương cà vào, khuấy nhẹ rồi để lửa nhỏ liu riu. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, mình cho thịt đã xào vào nấu chung, nêm lại cho vừa ăn, rắc lá oregano khô và tiêu, để cho sốt sệt lại rồi tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Đun một nồi nước lớn đến khi sôi, cho một chút dầu ăn và muối vào, rồi thả mì ý vào luộc khoảng 10 phút hoặc tới khi mì còn hơi dai (al dente). Khi mì chín, mình vớt ra để ráo nước.

5. 5

   Bước 5

   Mình xếp mì ra đĩa, rưới sốt thịt bằm lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.