Mì Spaghetti sốt bò bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi 500 ml nước, cho một nắm mì spaghetti vào (tùy khẩu phần). Thêm 1 muỗng cà phê muối và một chút dầu olive để mì không dính và thơm hơn. Đun theo hướng dẫn trên bao bì, thường mất 8‑10 phút cho mì chín tới. Khi mì đã mềm, vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đổ mì ra rổ, để ráo nước và để mì nghỉ nhẹ trong vài phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành hạt lựu. Hành tây gọt vỏ, thái hạt lựu (tôi thích hành tím, nhưng bạn có thể dùng hành trắng).

   
4. 4

   Bước 4

   Thịt bò băm nhuyễn, trộn với tỏi băm, một chút hạt nêm và tiêu xay, để cho thịt thấm vị trước khi xào.

   
5. 5

   Bước 5

   Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho hành tây xào khoảng 1 phút. Thêm cà chua vào đảo đều, rồi đổ 1/3 chén nước lọc cùng chén gia vị (tương cà, hạt nêm, muối, đường) vào, hạ lửa nhỏ đun sôi trong 5 phút. Cuối cùng cho thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh cho thịt chín và thấm đều gia vị (khoảng 1 phút). Tắt bếp, rắc hành ngò thái nhuyễn lên trên.

   
6. 6

   Bước 6

   Xếp mì spaghetti ra đĩa, múc sốt bò bằm lên trên. Khi ăn, trộn đều mì và sốt, nếu muốn có thể thêm một ít tương cà hoặc tương ớt để tăng vị đậm đà.