Mì Spaghetti chay (Bento dành cho bé)
Chuẩn bị
12 phút
Nấu
18 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/3 túi Mì Ý (khoảng 30 g)
- 1 quả cà chua lớn
- 1 thìa canh Sốt Mayonnaise
- 1 thìa canh Sốt cà chua
- 1 tép Tỏi
- 1/2 củ Cà rốt
- 1/4 củ Hành tây
- 1/2 bông cải xanh (cắt hạt lựu)
- Giò chay hoặc chả chay (tùy chọn, 2‑3 miếng, cắt hạt lựu)
Gia vị
- 1 thìa cà phê Đường
- Một ít Gia vị (muối, tiêu)
- 1 thìa cà phê Dầu ăn
Mình thường chuẩn bị món mì spaghetti chay cho bé trong hộp bento, vừa nhanh gọn vừa đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình luộc mì tới độ chín vừa, rồi để qua nước lạnh để mì không dính. Tiếp theo mình xào nhẹ tỏi, cho cà chua và các loại rau củ cắt hạt lựu cùng giò chay vào, nêm nếm vừa miệng. Khi mọi thứ đã chín mềm, mình rưới nước sốt lên mì và thưởng thức ngay. Món ăn màu sắc hấp dẫn, thơm ngon và rất thích hợp cho bữa trưa của các bé.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun sôi một nồi nước, cho mì Ý vào luộc tới khi mì chín al dente (khoảng 8‑10 phút). Khi mì đã chín, mình vớt ra ngay ngâm vào nước lạnh để ngừng quá trình chín, rồi để ráo nước trên rây.
- 2
Bước 2
Trong khi mì đang nguội, mình rửa sạch các loại rau: cắt hạt lựu cà rốt, hành tây và bông cải xanh. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cho vào nước sôi, luộc nhanh rồi bóc vỏ, băm nhuyễn. Tiếp theo, mình đun một ít dầu ăn trong chảo, phi tỏi cho thơm, cho cà chua băm vào xào cho mềm. Thêm Sốt cà chua, Sốt Mayonnaise, Đường và Gia vị, khuấy đều. Khi nước sốt sôi nhẹ, mình cho rau củ đã cắt và giò chay (nếu dùng) vào, nấu tới khi rau mềm và giò chín (khoảng 5‑7 phút).
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình để mì và nước sốt riêng ra. Khi ăn, mình rưới nước sốt nóng lên mì đã để ráo, trộn nhẹ và thưởng thức ngay trong hộp bento của bé.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nguyễn Phương Thảo
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh lối sống tối giản, rảnh thì lại chuyển qua thói quen lành mạnh. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.