Mì Spaghetti Bò Bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt nhỏ 5 trái cà chua rồi xay nhuyễn hoặc băm nhỏ. Thịt bò bằm trộn với tỏi băm, hành tây băm, một chút dầu ăn và một ít nước tương. Đừng cho muối để thịt không bị cứng. Để hỗn hợp ướp trong 15‑20 phút để thịt thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước lớn, cho mì ý vào luộc khoảng 15‑20 phút cho tới khi al dente. Khi mì chín, vớt ra rổ, trúng nhanh bằng nước lạnh rồi trộn với một ít dầu ăn hoặc bơ để mì không dính lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo lớn, đun nóng một ít dầu ăn, cho tỏi và hành tây băm vào phi cho thơm. Tiếp theo, đổ cà chua đã xay vào xào đến khi chín mềm, rồi cho toàn bộ hũ sốt spaghetti vào khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, rót một bịch sữa tươi vào và khuấy liên tục để sốt mịn và béo ngậy.

4. 4

   Bước 4

   Nêm nếm gia vị (muối, tiêu, đường, bột ngọt) cho vừa ăn, rồi đun sôi lại một lần nữa. Khi sôi, cho thịt bò đã ướp vào chảo, đảo đều cho tới khi thịt chín và thấm đều sốt. Kiểm tra lại vị, chỉnh lại nếu cần.

5. 5

   Bước 5

   Cho mì đã luộc vào chảo, trộn nhanh tay để mì thấm sốt. Tắt bếp, bày mì ra dĩa và có thể trang trí bằng rau sống tươi ngon. Thưởng thức ngay khi còn nóng!