Mì sốt kem trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả mì tôm vào luộc cho tới khi chín tới, sau đó vớt mì ra, giữ lại một ít nước dùng để dùng cho sauce.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình băm nhỏ củ hành, cho vào chảo với một chút dầu, phi thơm đến khi hành chuyển sang màu vàng nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi hành đã thơm, mình cho mì đã luộc vào chảo, đổ sữa tươi lên trên và khuấy đều để sữa hòa quyện với mì.

4. 4

   Bước 4

   Khi sữa bắt đầu sệt lại, mình đập 2 quả trứng vào chảo, nhanh tay khuấy đều để trứng tan và tạo thành lớp kem mịn trên bề mặt mì.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục đảo liên tục cho tới khi hỗn hợp sệt lại vừa đủ, rồi cho xúc xích cắt lát (nếu dùng) vào, trộn đều một lần nữa.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng mình dọn mì ra đĩa, rắc thêm chút hành phi còn lại lên trên để tăng hương vị và thưởng thức ngay khi còn nóng.