Mì sốt bò băm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, cho mì trứng vào luộc cho mềm (khoảng 3‑4 phút). Vớt mì ra, rửa nhanh qua nước lạnh rồi trộn với 1 muỗng canh dầu ăn để không dính. Đặt mì sang một bên. Luộc trứng cút trong 5 phút, để nguội, bóc vỏ và để riêng.

2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò băm với tiêu, đường và hạt nêm, trộn đều và để yên trong 5 phút để gia vị thấm.

3. 3

   Bước 3

   Trong chảo, đun 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây xào cho thơm, sau đó cho cà chua băm vào xào tới chín mềm. Thêm thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh cho tới khi thịt chín và thấm vị. Nêm lại cho vừa ăn, rồi hòa bột bắp với nước, đổ vào chảo khuấy đều cho sốt sệt lại. Cuối cùng cho trứng cút đã bóc vào, nhẹ nhàng trộn đều.

4. 4

   Bước 4

   Bày mì ra dĩa, rưới sốt bò băm và trứng cút lên trên, rắc một ít tiêu xay. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.