Mì sốt bí đỏ
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
720 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bí đỏ, cắt nhỏ
- 1/4 củ hành tây, cắt hạt lựu
- 150 ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng canh phô mai con bò cười
- Mì tinh than tre (hoặc mì rau củ) – 100 g
- Ngao luộc – 100 g
Gia vị
- Muối hồng, vừa ăn
- Tiêu, vừa ăn
- Lá oregano khô, 1 nhúm
Mì sốt bí đỏ là món ăn nhẹ nhàng, đầy hương vị mùa thu mà tôi thường làm vào những buổi cuối tuần. Với bí đỏ ngọt ngào, sữa tươi mịn màng và phô mai béo ngậy, nước sốt trở nên thơm béo, quyện cùng mì mềm và ngao tươi. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần xào, xay và luộc, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Món ăn này không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc tối nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi cho một ít bơ vào chảo nóng, xào hành tây cho thơm, sau đó cho bí đỏ cắt nhỏ, muối hồng, tiêu và lá oregano khô vào, đảo đều cho bí chín mềm. Thêm một chút nước, đậy nắp và để bí hấp thụ hương vị khoảng 5‑7 phút.
- 2
Bước 2
Sau khi bí đã chín, tôi cho chúng vào máy xay cùng sữa tươi không đường, xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn. Nếu sốt quá đặc, tôi đun lại trên bếp với một ít sữa để đạt độ sánh mong muốn, rồi cho phô mai con bò cười vào khuấy tan.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi luộc mì tinh than tre (hoặc mì rau củ) cho tới khi al dente, vớt ra để ráo. Đặt mì vào bát, rưới sốt bí đỏ lên trên, trộn đều và rắc ngao luộc lên mặt để hoàn thiện.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
