Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo băm
- Cà rốt (bào sợi)
- Bắp cải (cắt miếng vừa ăn)
- Rau cải (cắt miếng vừa ăn)
- Mì somen
- Hành khô
Gia vị
- Bơ
- Mắm (mắm em bé) – một ít
Mì somen xào thập cẩm là món ăn nhanh gọn, đầy màu sắc với thịt heo băm, cà rốt, bắp cải và rau cải. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để mì luôn giòn, thịt thơm béo và rau vẫn giữ được độ giòn ngọt. Thực đơn này vừa đủ cho một bữa ăn trưa hoặc tối, phù hợp cho những ngày bận rộn. Hãy cùng mình làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho mì somen vào nước sôi, luộc cho tới khi chín tới (khoảng 3‑4 phút). Sau đó vớt ra rửa nhanh qua nước lạnh để mì không dính nhau và để ráo.
- 2
Bước 2
Trong lúc mì đang chờ, mình chuẩn bị nguyên liệu: băm nhỏ thịt heo, bào sợi cà rốt, cắt bắp cải và rau cải thành miếng vừa ăn, và băm nhỏ hành khô.
- 3
Bước 3
Đun chảo trên bếp, cho một ít bơ tan chảy, phi thơm hành khô. Tiếp theo cho thịt heo vào xào nhanh cho tới khi săn lại, rồi cho cà rốt, bắp cải, rau cải vào. Vì rau củ chín chậm hơn, mình xào chúng trước một chút rồi mới cho thịt.
- 4
Bước 4
Thêm một ít nước (khoảng 2‑3 muỗng canh) vào chảo, đậy nắp và đun cho tới khi rau củ mềm vừa ăn. Khi rau đã chín, mở nắp, cho mì somen đã ráo vào chảo, rưới một ít mắm em bé để tăng hương vị, nhanh tay đảo đều cho mì ngấm gia vị và nóng lên.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, dọn mì ra đĩa, rắc thêm hành khô nếu muốn thêm mùi thơm. Món mì somen xào thập cẩm đã sẵn sàng, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của rau và vị béo của thịt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.