Chuẩn bị
45 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2-3 g rong biển khô
- 25 g tôm băm
- 15-20 g mì somen wakodo
- 1-2 giọt dầu ăn dặm (tùy chọn)
Gia vị
- 2 thìa cafe bột daishi rau củ nấm
- 1/3 thìa cafe hạt nêm rong biển
Mình sẽ chia sẻ cách làm món mì somen tôm rong biển nhẹ nhàng, phù hợp cho bé ăn dặm. Món này vừa có vị ngọt tự nhiên từ tôm, vừa bổ sung chất xơ từ rong biển, giúp bé khám phá hương vị mới mà không lo ngán. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần ngâm, luộc và nấu nhanh trong vài phút. Đặc biệt, mình dùng bột daishi rau củ nấm để tăng dinh dưỡng mà không cần thêm gia vị mạnh. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bé sẽ thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm rong biển khô trong nước ấm khoảng 30‑60 phút cho mềm. Sau khi nở, mình gọt bỏ phần cuống lá cứng, chỉ giữ lại phần thịt lá và băm nhuyễn hoặc cắt nhỏ tùy độ thô của bé.
- 2
Bước 2
Tôm mình bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn vừa miệng bé. Nếu bé chưa ăn thực phẩm sống, mình có thể luộc tôm sơ qua rồi cắt nhỏ trước khi cho vào món.
- 3
Bước 3
Mì somen mình cho vào nước sôi, luộc cho đến khi chín mềm (khoảng 3‑4 phút). Vớt ra để ráo, rồi thêm 1‑2 giọt dầu ăn dặm để mì không bị khô, có thể cắt nhỏ hơn nếu bé mới tập ăn thô.
- 4
Bước 4
Mình đun sôi 1 chén nước, khuấy tan 2 thìa cafe bột daishi rau củ nấm. Khi nước sôi, cho rong biển đã chuẩn bị vào, đun thêm 2 phút, rồi nêm 1/3 thìa cafe hạt nêm rong biển. Tắt bếp, cho tôm đã băm vào nồi (hoặc để tôm lên trên sau khi bát đã nóng) để tôm chín nhanh. Cuối cùng cho mì somen vào bát, rưới nước dùng lên và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Trân Trà Sữa
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.