Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nước hầm xương
- Mì sơmen (1 phần nhỏ)
- Cà rốt (bào sợi mỏng)
- Khoai tây (bào sợi mỏng)
- Lòng đỏ trứng (1 quả)
- Hành ngò (cắt nhuyễn)
- Nước ấm (để ngâm mì)
Gia vị
- Hạt nêm cho bé (ít)
Món mì sơmen rau củ nhẹ nhàng, thơm ngon sẽ khiến bé thích thú ăn hết một tô. Nước dùng xương hầm ngọt thanh, kèm mì mềm, cà rốt và khoai tây băm nhỏ, giàu vitamin. Thêm một lòng đỏ trứng để tăng chất béo lành mạnh và hương vị. Cuối cùng rắc hành ngò thái mịn, bé sẽ có bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 25 phút cho cả chuẩn bị và nấu nướng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước hầm xương, cho cà rốt và khoai tây bào vào nấu cho tới khi mềm khoảng 5‑7 phút.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ nước dùng, ngâm mì sơmen trong nước ấm khoảng 2‑3 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Khi rau củ đã chín, cho mì sơmen vào nồi, đun sôi lại và nêm một chút hạt nêm dành cho bé.
- 4
Bước 4
Đập lòng đỏ trứng vào nồi, khuấy nhanh tay để trứng tan đều, rồi tắt bếp. Rắc hành ngò thái mịn lên trên, để bát mì nguội nhẹ trước khi cho bé thử.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.