Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 nhúm mì somen vừa ăn
- Cà rốt
- Khoai tây
- Su su
- Cải cúc
- Nước dashi
- Ruốc bồ câu
- Phô mai
Mình rất thích món mì somen rau củ nhẹ nhàng, vừa thơm vừa đầy dinh dưỡng. Với vài nguyên liệu đơn giản, chỉ mất khoảng 25 phút là có thể có ngay một bát mì nóng hổi, mềm mại. Các loại rau củ được nấu chín tới độ mềm vừa phải, giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng. Khi trộn cùng mì và rắc thêm một ít ruốc bồ câu, phô mai, hương vị sẽ càng phong phú. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa nhanh gọn hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước, cho mì somen vào luộc cho đến khi mềm vừa ăn (khoảng 4‑5 phút). Khi mì chín, vớt ra để ráo và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Trong khi mì đang luộc, rửa sạch và cắt cà rốt, khoai tây, su su và cải cúc thành những miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước dashi, cho các loại rau củ vào nấu cho đến khi chúng mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ (khoảng 7‑8 phút).
- 3
Bước 3
Khi rau củ đã chín, cho mì somen đã ráo vào nồi, nhẹ nhàng khuấy đều để mì ngấm vị nước dashi và rau củ. Tắt bếp ngay sau khi trộn đều.
- 4
Bước 4
Múc mì ra tô, rắc lên một ít ruốc bồ câu và phô mai bào nhỏ để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.