Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 gram mì Soba Ông Chà
- 0,25 gram cà rốt
- 50 gram hành lá
- 1 củ tỏi
- 400 gram cải thảo
- 200 gram nấm đùi gà
- 200 gram ức gà
Gia vị
- 1 muỗng cà phê xì dầu
- 3 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng tương ớt
Mình vừa thử làm món mì soba xào ức gà kèm rau củ, và kết quả thật bất ngờ: món ăn vừa nhẹ, vừa đầy đủ dinh dưỡng, lại giúp duy trì vóc dáng thon gọn. Đầu tiên mình ướp gà với tỏi và gia vị, rồi xào nhanh cùng cà rốt, nấm và cải thảo. Khi mì soba chín vừa tới, mình trộn ngay vào chảo để các nguyên liệu ngấm đều hương vị. Món ăn hoàn hảo cho bữa trưa nhanh gọn mà vẫn ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy mình có thể chuẩn bị một bữa ăn cân bằng chỉ trong chốc lát!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ướp ức gà với tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê xì dầu, để yên trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Tôi rửa sạch rau củ, cắt dài cà rốt, cắt miếng vừa ăn nấm đùi gà và tách lá cải thảo thành các khúc vừa ăn.
- 3
Bước 3
Tôi đun sôi nước trong nồi, cho một chút muối vào, rồi thả mì soba vào luộc cho tới khi chín al dente (khoảng 5‑6 phút), sau đó vớt ra để ráo.
- 4
Bước 4
Tôi làm nóng chảo, phi tỏi cho thơm, cho gà đã ướp vào xào nhanh tới khi chín, sau đó thêm cà rốt, nấm và cải thảo, nêm thêm một chút xì dầu. Cuối cùng, tôi cho mì soba vào chảo, đảo đều để các nguyên liệu ngấm đều hương vị và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
4.5/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mì Soba Xào Ức Gà & Rau Củ Đậm Đà)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mì Soba Xào Ức Gà & Rau Củ Đậm Đà)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mì Soba Xào Ức Gà & Rau Củ Đậm Đà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mì Soba Xào Ức Gà & Rau Củ Đậm Đà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mì Soba Xào Ức Gà & Rau Củ Đậm Đà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mì Soba Xào Ức Gà & Rau Củ Đậm Đà)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.