Mì Soba Súp Bò Nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho 500 g thăn bò có xương vào nồi, thêm ½ củ hành tây đã cắt khúc, đổ đủ nước ngập, hầm ở lửa nhỏ khoảng 2 tiếng, nhớ hớt bọt để nước trong. Khi nước hầm đã ngọt, vớt thịt ra để riêng, để lại nồi nước dùng.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi lại nồi nước dùng, cho 100 g nấm sò vào chần nhanh, rồi nêm 1 viên súp và 1 muỗng sút phở cho vừa ăn, khuấy đều để hương vị hòa quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong lúc chờ nấu, mình cắt nhỏ phần hành tây còn lại và các loại rau thơm (ngò, húng quế, rau răm, hành lá) thành từng miếng vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Luộc mì soba theo hướng dẫn trên bao bì (khoảng 8 phút) cho đến khi sợi mì vừa mềm vừa dai, sau đó vớt ra để ráo và cho vào bát, rắc một ít hành tây cắt nhỏ lên trên.

   
5. 5

   Bước 5

   Xếp thịt bò đã cắt lát mỏng lên trên bát mì, rắc nấm sò, chan đầy nước lèo nóng, rồi thêm rau thơm và rắc tiêu xay. Món Mì Soba Súp Bò Nấm đã sẵn sàng, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.