Mì Soba lạnh – Món ăn nhẹ thanh mát, giàu protein cho mùa hè

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt nạc vai, thấm khô rồi cắt thành những miếng dày vừa. Ướp thịt với sốt xá xíu trong 20 phút, dùng dĩa xiên để sốt thấm đều hơn. Sau đó cho vào nồi chiên không dầu, nhiệt độ 180 °C, chiên 20 phút, lật mặt lần duy nhất sau 10 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt cà rốt, dưa chuột, chả cá và thịt xá xíu thành sợi mỏng, độ dài tương đương sợi mì để ăn dễ dàng.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước, cho cà rốt, giá đỗ, chả cá và ngô Mỹ vào trần nhanh (khoảng 1‑2 phút). Ngay lập tức vớt ra cho vào bát nước đá để giữ độ giòn.

4. 4

   Bước 4

   Luộc mì Soba theo hướng dẫn trên bao bì (khoảng 6 phút). Khi mì chín, vớt ra ngâm ngay trong bát nước đá lạnh để mì không dính và giữ độ dai.

5. 5

   Bước 5

   Chiên 2 quả trứng gà cho tới chín tới, rồi thái thành sợi mỏng hoặc cắt khúc vừa ăn.

6. 6

   Bước 6

   Xếp mì, thịt xá xíu, rau củ, trứng, chả cá, ngô và rong biển lên đĩa hoặc bát theo hình mẫu, tạo thành một bữa ăn màu sắc hấp dẫn.

   
7. 7

   Bước 7

   Rưới sốt mè rang Kewpie lên trên (lượng tùy khẩu vị). Trộn đều và thưởng thức ngay. Itadakimasu!