Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0.5 lạng thịt bò băm
- 1/3 củ cà rốt, thái nhỏ
- 1/3 củ hành tây, thái nhỏ
- 1/3 quả bí non, thái nhỏ
- Mì rau (1 gói)
Gia vị
- Tỏi băm (khoảng 1 tép)
- Hành tím băm (khoảng 1 củ)
- 1 thìa Nước tương
- 1 thìa dầu hào
- 0.5 thìa cafe dầu mè
- Bột nêm (tùy chọn)
- 0.5 thìa cafe đường
- 0.5 thìa cafe ớt bột (nếu muốn cay)
- Dầu ăn hoặc dầu olive (khoảng 1 thìa, dùng để xào)
Mình rất thích món mì rau củ xào bò băm vì vừa nhanh gọn, vừa đầy màu sắc và hương vị. Đầu tiên mình luộc mì tới độ chín vừa, rồi xào bò với tỏi và hành tím cho thơm. Tiếp đến mình cho rau củ tươi vào xào tới khi còn giòn, rồi hòa quyện với nước tương, dầu hào và một chút dầu mè. Cuối cùng, mình trộn mì vào chảo, đảo đều cho ngấm gia vị và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn này thật tuyệt vời cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, đun sôi nước, cho một ít dầu ăn vào nồi, thả mì rau vào luộc cho đến khi chín tới. Vớt mì ra, rửa nhanh bằng nước lạnh và để sang bên.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, cho một nửa tỏi, hành tím băm và thịt bò băm vào chảo nóng, xào cho tới khi thịt chín và thơm. Khi xong, vớt ra đĩa để chuẩn bị.
- 3
Bước 3
Thêm phần tỏi, hành tím còn lại vào chảo, rồi cho thịt bò đã xào lại vào. Tiếp tục cho các loại rau củ đã chuẩn bị (cà rốt, hành tây, bí non) vào xào đều cho tới khi rau chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.
- 4
Bước 4
Trong một bát nhỏ, pha đều 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 0.5 thìa cafe đường, 0.5 thìa cafe dầu mè và nếu muốn có vị cay, thêm 0.5 thìa cafe bột ớt.
- 5
Bước 5
Cho mì đã luộc vào chảo, đổ hỗn hợp gia vị đã pha lên, đảo nhanh tay cho mì thấm đều hương vị. Khi mọi thứ đã hòa quyện, tắt bếp, bày mì ra đĩa và thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Trà Sữa
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.