Mì rau củ nấu xương gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình sẽ sơ chế xương gà: bỏ da và mỡ thừa, rửa sạch rồi cho vào nồi nước. Đun sôi, hớt bọt thường xuyên, thêm 1 muỗng muối và để hầm trong khoảng 30 phút để lấy nước dùng thơm ngon.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cắt cà rốt, củ cải trắng và su su thành khối vừa ăn. Khi nước hầm xương đã sôi lại, mình cho cà rốt và su su vào trước, đợi chúng chín tới rồi mới cho củ cải trắng vào để giữ độ giòn. Cuối cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Mình đun một nồi nước sôi riêng, cho mì rau củ vào trụng nhanh, đảo nhẹ để mì không dính nhau. Khi mì chín, mình vớt ra ngâm ngay trong bát nước lạnh, sau đó cho một muỗng dầu ăn trộn đều để mì không dính.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình xếp mì ra tô, múc đầy các loại củ và xương gà vào trên mì. Rắc thêm chút tiêu nếu muốn, rồi thưởng thức ngay. Món này không có nhiều thịt nhưng giàu chất xơ và rất thích hợp cho những ai thích nhai xương như mình!