Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt gà (đùi hoặc ức), cắt khúc vừa ăn
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt khúc
- 1 củ cải trắng, gọt vỏ và cắt khúc
- 200 g mì rau (hoặc mì sợi)
- Hành lá, thái nhỏ
Gia vị
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hành tím băm (tùy khẩu vị)
Mì rau củ nấu thịt gà là món ăn vừa nhẹ vừa đậm đà, phù hợp cho bữa trưa hay tối gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị nguyên liệu, hầm nước lèo thơm ngon và luộc mì sao cho vừa chín tới. Chỉ cần khoảng 40 phút, bạn đã có một bát mì đầy màu sắc, ngọt ngào từ rau củ và mềm mại từ thịt gà. Hãy cùng thực hiện từng bước một để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt và củ cải, rồi cắt thành khúc vừa ăn để dễ hầm.
- 2
Bước 2
Đun nồi nước sôi, cho thịt gà vào, hớt bọt thường xuyên. Nêm muối, tiêu, nước mắm cho vừa ăn. Khi thịt gần chín, cho cà rốt và củ cải vào, hầm cho đến khi rau mềm và ngấm vị (khoảng 15‑20 phút).
- 3
Bước 3
Trong một nồi khác, đun nước sôi, thả mì rau vào luộc cho đến khi mì chín al dente (khoảng 3‑5 phút). Vớt mì ra, để ráo nước.
- 4
Bước 4
Xếp mì vào tô, rưới nước lèo cùng thịt gà và rau củ lên trên. Rắc hành lá thái nhỏ, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.