Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mì Quảng tươi
- 150 g Thịt nạc
- 100 g nõn tôm biển
- 1 miếng đậu phụ chiên
- Hành tây
- Ớt chuông
- Ngò rí
Mì Quảng xào theo phong cách Eat Clean vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà hương vị miền Trung. Món ăn này kết hợp mì Quảng tươi, thịt nạc mềm, tôm biển ngọt và đậu phụ giòn, tạo nên một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng. Các nguyên liệu tươi ngon được xào nhanh trên lửa lớn, giữ được độ giòn và màu sắc bắt mắt. Bạn chỉ cần chuẩn bị ít thời gian và có thể tùy chỉnh độ mặn ngọt theo khẩu vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời nhất!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình làm nóng chảo với một ít dầu, sau đó cho thịt nạc vào xào trên lửa lớn cho tới khi săn lại. Tiếp tục cho tôm biển vào, đảo nhanh đến khi tôm chuyển màu hồng. Khi tôm và thịt đã chín, mình cho đậu phụ chiên cắt mỏng vào chung, rưới một muỗng canh nước mắm tỏi ớt đã giã nhuyễn, rồi tách riêng hỗn hợp này ra. Trong chảo còn lại, mình để lại một ít nước xốt, cho mì Quảng tươi vào đảo nhanh cho nóng, thêm hành tây cắt múi cau, tắt bếp ngay. Cuối cùng, mình trộn mì với tôm, thịt, đậu phụ, cho ớt chuông cắt vuông (để sống), rắc hành lá, ngò rí, hạt tiêu xay và một chút mắm mắm để tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Nếu cảm thấy món ăn hơi nhạt, mình sẽ thêm một ít nước mắm tỏi ớt. Để chuẩn bị nước sốt, mình giã nhuyễn tỏi và ớt với 1 muỗng cà phê đường, sau đó cho 4 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh nước chanh, khuấy đều và nêm lại cho vừa miệng. Khi muốn làm nhiều, mình chỉ cần nhân tỷ lệ này lên. Nước sốt này có thể đựng trong lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh, dùng được tới một tuần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.