Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g mì lá tươi
- 3 quả trứng gà
- 200 g tôm tươi
- 1 chiếc bánh đa
- Đậu phộng rang (tùy khẩu vị)
- Hành lá (cắt nhỏ)
- Rau ăn kèm (xà lách, rau thơm)
Mì Quảng tôm trứng là món ăn miền Trung đầy hương vị, mình thường làm cho cả gia đình vào những ngày cuối tuần. Với chỉ vài nguyên liệu tươi ngon như mì lá, tôm và trứng, món này vừa nhanh gọn vừa đậm đà. Các bước thực hiện đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từ việc trụng mì cho tới khi dọn ra đĩa. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm, thơm của hành lá và độ giòn nhẹ của bánh đa. Hãy cùng mình tạo nên bữa ăn ấm áp, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước, trụng mì lá trong 2‑3 phút cho mềm, vớt ra để ráo. Trong chảo, đun một ít dầu ăn, phi thơm hành lá, sau đó cho tôm tươi vào xào nhanh cho tới khi tôm chuyển màu. Thêm nước mắm, hạt nêm và bột nghệ, đảo đều để tôm thấm gia vị. Luộc trứng gà cho chín, lột vỏ, cắt đôi và cho vào chảo cùng tôm, nấu cho đến khi nước sệt lại và hơi cạn.
- 2
Bước 2
Cho mì đã trụng vào tô, xếp tôm, trứng lên trên, rưới nước rim vừa đủ, rắc hành lá, tiêu xay và bánh đa đã cắt miếng. Cuối cùng rắc đậu phộng rang và rau ăn kèm, trộn nhẹ và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.