Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
920 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm đất
- 300 g thịt ba chỉ
- 3 trái cà chua
- 1/4 trái dứa
- hành lá (tùy khẩu vị)
- 1 kg mì quảng
Gia vị
- muối (tùy khẩu vị)
- mắm (tùy khẩu vị)
- bột ngọt (tùy khẩu vị)
- tiêu (tùy khẩu vị)
- ớt trái (tùy khẩu vị)
Mì Quảng tôm thịt là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng cuối tuần khi muốn món ăn nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị miền Trung. Với tôm đất tươi ngon, thịt ba chỉ béo ngậy và mì quảng dai, mỗi bát sẽ mang đến cảm giác ấm áp, đầy đủ dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất ít thời gian nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon của nguyên liệu. Thử làm ngay để cả gia đình cùng thưởng thức món ăn sáng đầy màu sắc và hương vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tôm đất và thịt ba chỉ. Thịt ba chỉ mình cắt mỏng, tôm lột vỏ rồi cho vào bát ướp với mắm, muối, bột ngọt, tiêu và hành lá cắt sợi. Để hỗn hợp này ẩm ướt trong khoảng 10 phút. Trong khi chờ, mình rửa sạch cà chua và dứa rồi cắt thành lát mỏng để chuẩn bị cho bước xào.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo và để lên lửa vừa cho đến khi dầu nóng lên. Thêm hành lá đã cắt vào phi cho thơm, rồi cho cà chua vào xào nhanh cho đến khi chúng chuyển sang màu đỏ tươi. Tiếp theo mình cho thịt ba chỉ và tôm đã ướp vào xào cùng, đảo đều trong khoảng 5 phút cho thịt chín và tôm săn lại. Đổ một chén nước vào chảo, rồi cho dứa đã cắt vào, hạ lửa nhỏ và đun sôi nhẹ trong 10 phút để hương vị hòa quyện. Cuối cùng, đổ thêm 1 lít nước vào chảo, đun sôi và nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi nước sôi, mình cho mì quảng vào nấu cho tới khi chín, rồi múc ra tô. Nếu muốn, có thể luộc thêm 2 quả trứng gà và cắt làm lát để ăn kèm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.