Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cua
- 4 con tôm sú
- 200 g mì lá tươi
- Đậu phộng
- Bánh đa
- Hành lá
- Củ nén
Gia vị
- Dầu phụng
- Gia vị
Mì Quảng tôm cua là món ăn đậm hương vị miền Trung, thích hợp cho những bữa tối ấm cúng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị từng nguyên liệu tươi ngon, từ việc làm sạch tôm, cua đến việc cắt mì lá mềm mại. Các bước nấu ngắn gọn, dễ làm nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một tô mì Quảng đầy màu sắc, thơm lừng, vừa ăn vừa thấy hài lòng. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt mì lá thành sợi, trụng trong nước sôi cho mềm. Rửa sạch tôm, bỏ đầu và phần đen trên đầu. Để cua rã đông 30 phút, rửa sạch, bỏ phần yếm và nội tạng, rồi cắt đôi để thấm gia vị dễ hơn. Phi thơm củ nén với dầu phụng, cho tôm vào đảo đều, thêm nước, hạt nêm, nước mắm, dầu màu, rồi cho cua vào nấu cho đến khi nước cạn bớt.
- 2
Bước 2
Sau khi mì đã mềm, tôi xếp mì vào tô, cho tôm và cua lên trên, rưới nước dùng khoảng tới nửa chiều cao tô. Thêm bánh đa, rắc đậu phộng và hành lá để tăng độ giòn và hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.