Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
1230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lbs gà nạc
- 100 gr thịt ba chỉ
- 1 hộp nước dừa
- 1 gói mì Quảng
- Bánh tráng nướng
- đậu phộng rang
- Hành tím
- tỏi
- Rau sống
Gia vị
- ớt màu
- gia vị
- chanh ớt
Mì Quảng là món ăn không thể thiếu khi tôi ghé thăm miền Trung. Mì thơm, nước lèo ngọt thanh từ dừa, kết hợp với gà mềm và thịt ba chỉ béo ngậy, tạo nên hương vị vừa đậm vừa nhẹ. Thêm bánh tráng nướng giòn tan, đậu phộng rang bùi bùi và rau sống tươi mát, mỗi muỗng là một trải nghiệm ẩm thực đầy bất ngờ. Hãy cùng mình thực hiện món này ngay tại nhà để cảm nhận hương vị quê hương!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch thịt gà và thịt ba chỉ với một chút muối. Sau đó cho chúng vào nồi cùng một lon nước dừa, đun sôi và hầm nhẹ cho gà chín mềm. Khi gà đã chín, mình vớt ra, xé sợi nhỏ rồi ướp với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê ớt màu, tiêu, hành tím và tỏi đã đập dập. Trộn đều và để yên 30 phút để gia vị thấm sâu vào thịt.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình đun nóng chảo, phi hành tím và tỏi cho thơm, rồi cho gà đã ướp vào xào nhanh cho gà chín tới, rắc thêm tiêu để tăng hương. Nếm lại nước lèo, điều chỉnh gia vị sao cho vừa miệng. Lấy thịt ba chỉ ra, thái lát mỏng. Luộc mì Quảng trong nước sôi cho tới khi vừa chín, vớt ra để trong tô. Xếp lên trên mì các miếng gà xào và thịt ba chỉ, chan đầy nước lèo nóng hổi, rắc hành ngò, đậu phộng rang giã nhỏ, tiêu và hành phi. Cuối cùng bày bánh tráng nướng và rau sống, chanh, ớt ở góc để ăn kèm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.