Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mì Quảng
- Đùi gà
- Đậu phộng
Gia vị
- Sường
Mình rất thích món Mì Quảng gà thơm lừng hương vị Quảng Nam, và hôm nay sẽ chia sẻ cách làm đơn giản ngay tại nhà. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị đùi gà, tách thịt và xương để làm nước dùng đậm đà. Sau đó, mì Quảng được luộc tới độ mềm vừa phải, giữ lại độ dai ngon đặc trưng. Cuối cùng, mình sẽ nêm nếm nước dùng, cho thịt gà vào và rắc đậu phộng rang giã lên trên, tạo nên hương vị vừa ngọt vừa béo. Chỉ với vài bước nhanh gọn, bạn đã có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, tách phần thịt ra cắt miếng vừa ăn, còn xương để lại. Cho xương gà vào nồi, thêm sường và đầu tôm, đổ nước vừa đủ, đun sôi rồi hầm nhẹ để tạo nước dùng thơm ngon.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước lớn, cho mì Quảng vào luộc trong khoảng 30‑35 phút cho tới khi mì chín mềm nhưng vẫn giữ độ dai, sau đó vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Cho thịt gà đã xào vào nước dùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Xếp mì vào bát, rưới nước dùng và thịt gà lên trên, cuối cùng rắc đậu phộng rang giã nhỏ để tăng độ giòn và hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.