Mì Quảng Bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt bò với 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 2 củ hành tím băm. Trộn đều và để yên 15 phút cho thấm. Sau đó, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím, cho thịt bò vào xào nhanh cho tới khi săn lại. Thêm 2 cây sả đập dập, đổ 1 lít nước vào, hạ lửa nhỏ đun sôi trong 5 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, cho trứng cút luộc chín vào nồi, để ấm lại.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch rau sống, để ráo. Đun sôi nước, cho mì Quảng vào luộc tới khi chín vừa, vớt ra để ráo. Đổ mì vào tô, rưới nước dùng và thịt bò lên trên, xếp rau sống, bánh tráng nướng, đậu phộng rang và ớt sa tế. Món Mì Quảng Bò đã sẵn sàng, thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà và tươi mát.