Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
490 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mỳ pasta
- Guanciale (thịt mỡ heo hun khói)
- 4 muỗng canh sốt pesto
- 1 lòng đỏ trứng
- 1 con gà vàng
- Parmesan cheese
Gia vị
- muối
- tiêu
- dầu olive
Món pasta sốt pesto thơm lừng kết hợp cùng gà vàng nướng giòn tan sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên đặc biệt. Đầu tiên mình luộc mì al dente, sau đó phi guanciale để lấy mỡ thơm béo. Thêm pesto, lòng đỏ trứng và gia vị vào mì, trộn đều để tạo lớp sốt mịn màng. Gà vàng được ướp muối tiêu nhẹ nhàng rồi nướng tới độ vàng ươm, bày lên đĩa cùng mì, rắc parmesan và thưởng thức ngay. Đơn giản, nhanh gọn và đầy hương vị Ý trong từng miếng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước, cho một chút dầu olive và muối vào, rồi thả mì pasta vào luộc cho tới khi gần cạn nước và mì chín al dente. Giữ lại một ít nước luộc mì để trộn sau, sau đó tắt bếp và để mì ráo.
- 2
Bước 2
Trong một chảo khác, cho guanciale vào và áp chảo ở lửa vừa cho tới khi mỡ tan chảy và thịt giòn, rồi tắt bếp để giữ lại mỡ thơm.
- 3
Bước 3
Cho mì pasta đã luộc vào chảo có mỡ guanciale, thêm sốt pesto và lòng đỏ trứng. Rắc 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu, rồi trộn đều cho tới khi mì được áo sốt mịn và bóng.
- 4
Bước 4
Gà vàng rửa sạch, khứa thành miếng vừa ăn, ướp nhẹ với muối và tiêu. Đặt lên vỉ nướng và nướng khoảng 20 phút cho tới khi da gà vàng giòn và thịt chín tới. Dọn mì ra đĩa, rắc lớp Parmesan cheese, xếp gà nướng lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào