Mì pasta sốt kem nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi nước có chút muối, thả mì vào luộc 8‑12 phút cho đến khi mì vừa chín tới (al dente). Khi mì đã sẵn sàng, giữ lại khoảng 1/2 chén nước luộc mì rồi vớt mì ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Trong lúc mì đang luộc, mình băm nhuyễn 1 củ tỏi, thái hạt lựu 1/2 củ hành Tây và rửa sạch nấm hương rồi cắt thành lát mỏng.

3. 3

   Bước 3

   Cho 1 miếng bơ lạt vào chảo nóng, đảo cho tan chảy. Thêm tỏi băm vào xào cho thơm, rồi cho hành và nấm đã thái vào, xào đều cho tới khi hành trong và nấm mềm, nêm một chút muối và tiêu.

4. 4

   Bước 4

   Khi nấm và hành gần chín, đổ 1 hộp sữa tươi vào chảo, rồi cho 4 miếng phô mai con bò cười vào. Đun lửa vừa, khuấy liên tục cho phô mai tan chảy và hỗn hợp sánh lại. Nêm lại gia vị nếu cần, nếu sốt quá đặc có thể thêm một ít nước luộc mì đã giữ lại. Cuối cùng, cho mì đã luộc vào chảo, đảo nhẹ trong 2 phút cho mì thấm đều sốt.

5. 5

   Bước 5

   Cho mì ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu hoặc hạt tiêu nếu thích, có thể rắc thêm một ít phô mai bào lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.