Mì ống xào bò cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước lớn, cho một ít muối vào rồi thả mì ống vào luộc khoảng 8‑10 phút cho tới khi mì chín al dente. Đổ mì ra rổ, rửa sơ qua nước lạnh để ngăn mì dính và để sang bên.

2. 2

   Bước 2

   Trong chảo lớn, đổ dầu ăn lên bếp, để lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay, nêm một chút muối, tiêu và nếu muốn thêm một ít nước tương để tăng hương vị. Xào đến khi bò chín tái và săn lại.

3. 3

   Bước 3

   Thêm cà chua đã cắt khúc vào chảo, đảo đều và nấu trong 2‑3 phút cho tới khi cà chua mềm ra nước. Nếu muốn nước sốt sệt hơn, bạn có thể rưới thêm một ít nước (khoảng 30 ml) và để lửa nhỏ cho hỗn hợp sôi nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, cho mì ống đã luộc vào chảo, trộn đều với bò và cà chua, nêm nếm lại lần cuối nếu cần. Đảo cho mì ngấm đều gia vị trong khoảng 1‑2 phút, rồi tắt bếp, bày mì ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.