Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói mì nưa yến mạch (shirataki)
- 1/2 chén rong biển wakame khô
- 1 cây nấm mỡ lớn, cắt lát mỏng
- 1,5 chén nước lọc
- Mè rang (một ít)
Gia vị
- 1/2 chén nước sốt Nhật Tsuyu
- Ớt bột hoặc ớt tươi (tùy khẩu vị)
- Dầu mè thơm (1 thìa cà phê)
Mình rất thích những bữa ăn nhẹ nhàng, ít carbs nhưng vẫn đầy hương vị, và món mì nưa yến mạch này chính là lựa chọn hoàn hảo. Với sợi mì trong suốt, rong biển wakame thơm ngọt và nấm mỡ dai ngon, mỗi muỗng súp đều mang đến cảm giác ấm áp. Công thức này chỉ mất vài phút chuẩn bị và nấu, rất thích hợp cho những ngày mình muốn ăn kiêng mà không bỏ lỡ hương vị. Hãy cùng mình thực hiện món súp low‑carb này để cảm nhận sự kết hợp tinh tế giữa ẩm thực Nhật Bản và phong cách ăn lành mạnh nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm rong biển wakame trong nước ấm khoảng 5‑7 phút cho nó nở ra và mềm dần, sau đó vớt ra để để ráo.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho mì nưa vào luộc trong 2 phút. Khi mì đã mềm, cho nấm mỡ đã cắt lát vào tiếp tục luộc thêm 3 phút cho nấm chín tới. Khi xong, vớt mì và nấm ra, để ráo nước.
- 3
Bước 3
Trong một nồi khác, mình đun sôi hỗn hợp nước sốt Tsuyu và nước lọc. Khi sôi, cho rong biển đã ngâm vào nấu thêm 1 phút cho rong biển mềm và thấm vị. (Bạn có thể làm bước này đồng thời với việc luộc mì để tiết kiệm thời gian).
- 4
Bước 4
Cho mì và nấm đã luộc vào bát, rưới nước sốt rong biển lên trên, rắc mè rang, ớt bột (hoặc ớt tươi) và cuối cùng thêm một chút dầu mè thơm. Trộn nhẹ và dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt thanh của wakame và độ dai của nấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Cà Phê
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm nấu ăn tại nhà. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.