Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g mì nưa
- 50 g nấm thuỷ tiên (hoặc nấm linh chi, nấm tươi khác)
- 50 g cà rốt
- 50 g su su (hoặc cải thảo)
Gia vị
- Hạt nêm chay
- 1 muỗng nước tương / xì dầu
- Tiêu trắng
Mình vừa thử làm mì nưa xào rau nấm và cảm thấy siêu hài lòng! Mì nưa giòn tan, rau củ tươi màu sắc, nấm thơm ngậy, tất cả hòa quyện trong một chảo. Cách chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần rửa sạch, trụng mì và xào nhanh các nguyên liệu. Thêm hạt nêm chay, nước tương và chút tiêu trắng, món ăn vừa ngon vừa ít calo, thích hợp cho những ai đang ăn kiêng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn nhẹ đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mì nưa, xả vài lần nước cho hết mùi ngái. Đun sôi nước, cho mì vào trụng nhanh rồi vớt ra để ráo. Cà rốt và su su bào sợi mỏng để chuẩn bị cho việc xào.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu, đun nóng rồi cho nấm vào xào mạnh khoảng 10 phút cho nấm chín và tỏa mùi thơm. Tiếp theo, cho mì nưa và các loại rau củ đã sẵn sàng vào, hạ lửa vừa, xào đều cho rau vừa chín tới, mì thấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Rắc hạt nêm chay và nước tương vừa ăn, tiếp tục xào trong 10‑15 phút cho mì ngấm gia vị và rau củ chín tới. Tắt bếp, rắc thêm tiêu trắng và nếu muốn có thể thêm một ít rau ngò rí để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Thanh Trúc
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.