Mì mè đen xào ngũ sắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi 200 ml nước, cho một chút muối vào rồi thả 2 vắt mì mè đen vào trụng khoảng 2‑3 phút cho chín tới. Đổ mì ra, để ráo nước và để sang bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cải ngọt, gọt vỏ cà rốt rồi cắt sợi, ớt chuông vàng rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành sợi dài vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Pha nước sốt: 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh muối và 1 muỗng hạt nêm, khuấy đều cho tan.

4. 4

   Bước 4

   Bật chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi phi thơm tỏi băm cho đến khi có mùi thơm nhẹ.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm mực baby và thịt heo xay vào chảo, đảo nhanh cho đến khi thịt và mực săn lại. Khi gần chín, cho 2 muỗng canh mật ong vào, tiếp tục xào để mật ong ngấm và tạo hương thơm đặc trưng.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho cải ngọt, cà rốt và ớt chuông vào chảo, đảo đều cho rau củ chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng.

   
7. 7

   Bước 7

   Thêm mì mè đen đã trụng vào chảo, đảo nhanh tay để mì thấm đều gia vị và các nguyên liệu khác.

   
8. 8

   Bước 8

   Rưới nước sốt đã chuẩn bị vào chảo, trộn đều cho mọi thứ hòa quyện, sau đó tắt bếp.

   
9. 9

   Bước 9

   Bày mì ra đĩa, rắc ngò rí lên trên để trang trí và tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng!