Mì Linguine với cá cờ sốt cà chua và quả ô liu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước lớn, cho một chút muối vào và luộc mì linguine theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi còn hơi cứng (al dente). Khi mì chín, vớt ra để ráo và để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà chua bi, rồi cắt đôi chúng để chuẩn bị cho việc xào cùng cá.

3. 3

   Bước 3

   Trong chảo, đun nóng một ít dầu ô liu, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho cá cờ vào áp chảo nhanh, sau đó cho cà chua bi và ô liu (15‑20 quả) vào, rắc một chút muối và đảo đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi cá đã chín tới, vớt ra và cắt thành những miếng vừa ăn, để riêng.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm sốt cà chua vào chảo, giảm lửa nhỏ và nấu trong khoảng 2 phút cho sốt thấm vị. Sau đó cho cá cờ đã cắt vào, đảo nhẹ thêm 1 phút cho đến khi cá ngấm sốt.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho mì linguine đã luộc vào đĩa, rưới lên trên hỗn hợp cá và sốt cà chua. Nếu muốn, có thể rắc thêm dầu ớt hoặc bột 7 vị shichimi togarashi để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị Ý đích thực.