Mì lẩu Thái chua cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình cho nước vào nồi lớn, đun sôi rồi cho me chua, nước cốt chanh, đường, nước mắm và ớt tươi vào khuấy đều cho tan.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi hỗn hợp đã sôi, mình hạ lửa vừa, cho thịt gà (hoặc tôm) vào nấu tới khi chín, rồi cho cà rốt, bắp cải, nấm hương vào hầm thêm 3‑4 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp đến, mình cho mì tôm vào nấu trong khoảng 2‑3 phút, chỉ để mì mềm nhưng không quá nhão, sau đó vớt mì ra để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Mình cho giá đỗ và hành lá vào nồi, nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp. Nêm lại gia vị nếu cần (thêm nước mắm hoặc chanh cho vừa miệng).

5. 5

   Bước 5

   Rắc ngò rí và ớt tươi lên trên, rồi bày mì đã trụng vào tô lớn, rưới nước lẩu lên trên. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức ngay khi còn nóng.