Mì lá tươi nấu gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch 2 chiếc đùi gà với một chút muối, rồi cho vào nồi cùng ½ củ hành tây đã cắt lát và một ít muối. Đun sôi rồi hạ lửa để gà chín mềm khoảng 15‑20 phút. Khi gà đã chín, tôi thêm một ít nước mắm và 200 g mì lá vào nồi, đun sôi lại cho mì chín tới. Nếu muốn, tôi có thể nêm thêm một ít gia vị phở gà để tăng hương vị, nhưng nước dùng vẫn giữ vị thanh nhẹ.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi mì và gà đã chín, tôi gắp chúng ra tô, rưới đầy nước dùng nóng. Rắc hành lá thái nhỏ và hành tây cắt lát mỏng lên trên, rồi rắc một chút tiêu xay để thơm. Tiếp theo, tôi trần nhanh 2 quả trứng gà trong nồi nước sôi, rồi cho vào tô. Cuối cùng chuẩn bị chanh và ớt cắt lát để ăn kèm. Thưởng thức ngay khi còn nóng!