Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
30
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- mì lá tươi
- nấm bào ngư
- đậu khuôn chiên
- rau thơm
- dưa leo
- hạt nem chay
- boaro
Gia vị
- dầu ăn
- nước tương
Mì lá tươi cuộn chay là món ăn nhẹ nhàng, tươi mát thích hợp cho bữa chay hoặc khi muốn ăn gì đó ít dầu mỡ. Mì lá mềm mịn được ngấm hương vị boaro, cuộn cùng nấm bào ngư hấp, đậu khuôn chiên giòn, rau thơm và dưa leo giòn tan. Khi ăn kèm với nước tương pha chảo và chút ớt băm, mỗi cuốn sẽ mang đến hương vị đậm đà, cân bằng. Dễ làm, nhanh gọn, phù hợp cho bữa tiệc nhẹ hoặc bữa trưa gia đình. Hãy cùng mình thực hiện món cuốn đầy màu sắc này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm bào ngư, hấp chín rồi trộn nhẹ với một ít hạt nêm chay và tiêu.
- 2
Bước 2
Chiên đậu khuôn cho giòn, rồi cắt thành sợi mỏng.
- 3
Bước 3
Pha boaro với một ít dầu ăn, khuấy đều thành hỗn hợp lỏng.
- 4
Bước 4
Nhúng mì lá tươi vào hỗn hợp boaro đã pha, sau đó xếp lên lá: rau thơm, dưa leo thái sợi, đậu khuôn chiên, nấm hấp. Cuộn chặt lại thành cuốn.
- 5
Bước 5
Pha nước tương với chao và ít ớt băm, chấm cùng các cuốn mì lá tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Thuỳ Dương
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về lối sống tối giản. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.