Chuẩn bị
5 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g mì lá tươi
- 2 trái trứng gà
- Hành lá
Gia vị
- Gia vị
Mì lá tươi chiên trứng là món ăn nhanh gọn nhưng đầy hương vị, thích hợp cho bữa sáng hay bữa phụ. Tôi chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản: mì lá tươi, trứng gà, hành lá và một chút gia vị. Đầu tiên trụng sơ mì rồi chiên qua dầu, tiếp đến đập trứng và rắc hành lá, chiên tới khi vàng giòn. Khi món ăn đã sẵn sàng, tôi pha một chén nước chấm ngọt chua vừa miệng để tăng thêm hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của mì và vị béo của trứng hòa quyện cùng mùi thơm của hành lá.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi trụng sơ mì lá tươi trong nước sôi khoảng 30 giây, vớt ra để ráo. Sau đó, cho mì vào chảo có một ít dầu ăn, chiên nhanh để mì hơi giòn, rồi đập 2 trái trứng gà vào chảo.
- 2
Bước 2
Tôi dàn đều trứng lên khắp bề mặt mì, rắc hành lá thái nhỏ lên trên, rồi chiên tiếp cho đến khi cả hai mặt mì và trứng chuyển sang màu vàng giòn.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi pha hỗn hợp nước chấm gồm nước tương, nước lọc, giấm và đường, khuấy đều. Món mì lá tươi chiên trứng sẽ ngon hơn hẳn khi chấm cùng nước chấm này.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.