Mì Koreno xào thịt bò cho bữa trưa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, cho mì Koreno vào luộc khoảng 5 phút, đồng thời thêm một ít dầu ăn để mì không dính. Sau khi mì chín, vớt ra rổ, để ráo nước và để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào và (nếu thích) 3 tép tỏi băm. Để thịt ướp trong 15‑30 phút để thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi thịt đang ướp, mình chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: cắt hành tây thành múi mỏng, xắt sợi cà rốt và bắp cải trắng, rồi để sang một bên.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm (không để cháy). Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt chín tái (khoảng 2‑3 phút), rồi vớt ra để riêng.

5. 5

   Bước 5

   Đập 4 quả trứng vào tô, thêm 1 muỗng cà phê nước lọc và đánh tan. Đặt chảo lên bếp, đổ một nửa hỗn hợp trứng, chiên nhanh rồi cuộn lại thành một cuộn trứng mỏng. Lặp lại với phần trứng còn lại, sau khi nguội cắt thành sợi dày khoảng 2 cm.

6. 6

   Bước 6

   Thêm một ít dầu vào chảo, cho hành tây vào xào đến khi mềm. Tiếp tục cho bắp cải và cà rốt vào, rắc 1 muỗng cà phê bột nêm và một chút muối, xào trên lửa vừa cho đến khi rau chín tới độ giòn vừa. Khi rau đã chín, cho thịt bò đã xào lại vào chảo, đảo chung thêm 2 phút, rắc tiêu và ớt theo khẩu vị.

7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, cho mì Koreno đã luộc vào chảo, xào nhanh tay để mì thấm đều hương vị của thịt và rau. Nếu muốn, có thể chuyển sang một thố lớn để trộn đều tất cả các nguyên liệu.

8. 8

   Bước 8

   Trang trí bằng rau xà lách tươi, mè rang và (nếu thích) thêm một ít xì dầu hoặc tương ớt.

9. 9

   Bước 9

   Xếp mì ra dĩa, rắc thêm tiêu và mè rang lên trên, dọn kèm tương ớt và xì dầu. Món ăn đã sẵn sàng, vừa nhanh gọn vừa đủ dinh dưỡng cho 3‑4 người.